Gelatine einweichen. Schote längs halbieren, Mark herausschaben. Sahne, Milch, 50 g Zucker, Mark und Schote ca. 10 Minuten köcheln, abkühlen.
Schokolade hacken. Schote entfernen. Gelatine ausdrücken, in der heißen Sahne auflösen, abkühlen. Schokolade unterrühren. In 4 Förmchen (ä 100 ml) verteilen. Ca. 4 Stunden kühlen. Kirschen abgießen. Mit 1 EL Zucker und Zimt ca. 10 Minuten dünsten. Panna cotta stürzen. Mit Kirschen anrichten.
Preiswerter: statt Schote 1 Päckchen Vanillezucker.
Zubereitung: ca. 45 Min. Wartezeit: ca. 4 Std. Pro Portion: ca. 520 kcal E 7 g, F 36 g, KH 40 g
