Milch erhitzen. 180 g Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Milch unter die Schokolade rühren und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Schokosahne zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen.
Zwetschgen halbieren und entsteinen. 200 ml Wasser, Wein, Vanillin-Zucker, Zucker und Zimt aufkochen. Stärke und 3-4 EL Wasser verrühren und in den Wein-Mix rühren.
Zwetschgen zugeben, aufkochen und abkühlen lassen. Alles anrichten. Rest Schokolade darüberhobeln und mit Melisse verzieren.
Tipp: Wenn Kinder mitessen, Wein durch Saft ersetzen.
Zubereitung: ca. 40 Min. Wartezeit: ca. 3 1/2 std. Pro Portion: ca. 660 kcal E 6 g, F 43 g, KH 47 g
