100 ml Sanddornsaft
250 ml Buttermilch
150 g Zucker
200 ml Orangensaft
1 Blatt Agarine (pflanzliches Geliermittel)
250 g Sahne
250 g Tk-Blaubeeren
1 El Honig
1 Spritzer Zitronensaft

Sanddornsaft mit Buttermilch und Zucker verrühren. Orangensaft mit Agartine in einem Topf aufkochen und 2 Min. offen kochen lassen. Mischung dann in dünnem Strahl zügig unter die Sanddorn-Buttermilch rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf 6 Gläser verteilen und kalt stellen.

Blaubeeren mit Honig und Zitronensaft in einem Topf unter Rühren erwärmen. Creme mit Blaubeersoße garniert servieren.

pro Portion 290 kcal 36 g KH, 3 g EW, 14 g F Zubereitung 20 Minuten