Nougat würfeln. Mit Milch im heißen Wasserbad schmelzen. In eine Schüssel füllen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Pistazien hacken. Sahne steif schlagen. Erst 3 EL Sahne unter die Nougatmasse rühren, dann den Rest Sahne und 2/3 Pistazien unterheben. Creme in vier Gläser füllen. Mit Rest Pistazien bestreuen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Mit Kakao und Marzipan-Schokoherzen verzieren.
200 g Marzipanrohmasse auf etwas Puderzucker ca. 1 cm dick ausrollen. Ca. 6 kleine (à ca. 4 cm 0) und ca. 6 große (à ca. 6 cm 0) Herzen ausstechen. Dabei die Marzipanabschnitte immer wieder verkneten und erneut ausrollen. 100 g Zartbitterkuvertüre hacken und mit 10 g Kokosfett (z. B. Palmin) im heißen Wasserbad schmelzen. Marzipanherzen nach Belieben teilweise oder ganz eintauchen, auf ein Kuchengitter setzen. Mit 2 TL gehackten Pistazien bestreuen und an einem kühlen Ort trocknen lassen. Übrige Kuvertüre eventuell in Streifen auf der Mozartcreme verteilen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. + Wartezeit mind. 2 Std. PORTION ca. 470 kcal E 6 g ¦ F 37 g • KH 25 g
