1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
2 Packchen Vanillinzucker
1 Packchen Soßenpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 1 Milch)
3/8 l Milch
25 g Zucker
1 Prise Salz
45 g Grieß
1-2 El Kaffeelikor
2 Löffelbiskuits
evtl. Mokkabohnen zum Verzieren

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 5 Esslöffel Saft, Vanillinzucker und Soßenpulver glatt rühren. Rest Saft aufkochen, Soßenpulver einrühren, nochmals aufkochen. Kirschen unterheben.

Milch, Zucker und Salz aufkochen. Grieß und Likör einrühren. Grieß unter Rühren ca. 5 Minuten ausquellen, dann ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Aus der Grießmasse mit 2 Esslöffeln 12 Nockerln formen. Mit Kompott auf Dessertteller verteilen. Biskuits darüber zerbröseln. Nach Belieben mit Mokkabohnen verzieren.