Gelatine in kaltem Wasser einwei-chen. 3 Mangos schälen, jeweils Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit 100 ml Wasser im Mixer sehr fein pürieren.
Dosenmilch mit Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine ausdriicken und in der warmen Milch auflösen. Etwas abkühlen lassen und unter das Fruchtpüree mixen. Mangocreme in Dessertschälchen füllen, mindestens 6 Stunden kalt stellen, bis das Püree geliert ist.
Übrige Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in dekorative Stücke schneiden. Creme damit garnieren.
Pro Portion: 300 kcal, 51 g KH, 12 g EW, 4 g F, Vorbereiten 35 Min, Kühlen ca 6 Stunden
