100 g Vollmilch-Schokolade
100 g Zartbitter-Schokolade
4 Eier (Größe M)
1-2 EL Zucker
150 g Schlagsahne
Sahne
Schoko-Dekor-Blättchen
Karambole und Minzblättchen zum Verzieren

Schokolade in Stücke brechen und bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen.

Schokolade unter Rühren zur Eigclbmasse geben. Eischnee und Sahne im Wechsel vorsichtig unterheben. Die Mousse in Gläser verteilen und ca. 6 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit Sahnetuff. Schokoblättchen. Karambole und Minzblättchen verzieren.