Für das Kompott Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. Saft und Zimt in einem Topf aufkochen Zwetschgen zufügen und ca 10 Minuten köcheln. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren. In das Kompott rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Rum einrühren. Kompott abkühlen lassen.
Schmand und Sahne steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Kompott auf vier Dessertteller verteilen. Creme daraufspritzen. Schweineöhrchen grob zerbröseln und mit Kandis über das Dessert streuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 420 kcal E 4 g ¦ F 23 g • KH 40 g
