Ricotta ca. 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Orange heiß waschen und die Schale fein abreiben. Ricotta, Schmand, Milch und Orangenschale mit den Schneebesen des Rührgerätes in einer Schüssel glatt rühren.
Schokolade in Stücke teilen und in einem heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade nach und nach unter ständigem Rühren zur Ricotta-masse gießen.
Mousse au Chocolat auf vier Gläser (ä ca. 200 ml Inhalt) verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Nach Wunsch mit Orangenschale und Schokoladenraspeln verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. + Wartezeit ca. 2 1/2 Std. PORTION ca. 260 kcal E 11 g - F 19 g - KH 9 g
