3 Blatt Gelatine und 1 Blatt Gelatine getrennt einweichen. Pfirsich mit kochendem Wasser überbrühren, häuten und entsteinen. 2 Hälften fein pürieren. 1 Blatt Gelatine audrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Ca 1 El Pfirsichpüree einrühren, dann in das übrige Püree rühren. Vier Tassen oder Schälchen (à ca 1/4 l l Inhalt) kalt ausspülen und das Püree darin verteilen. Kalt stellen.
Joghurt, Zitronensaft, Vanillinzucker und Zucker verrühren. 3 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4 EL Joghurt verrühren. Dann unter den übrigen Joghurt rühren. Joghurtcreme ca. 15 Minuten kalt stellen.
3 Blatt Gelatine und 1 Blatt Gelatine getrennt einweichen. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entsteinen. 2 Hälften fein pürieren.
Übrige Pfirsiche fein würfeln. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Pfirsichwürfel unterheben. Creme in die Tassen füllen und mind. 4 Stunden kalt stellen. Tassen kurz in heißes Wasser tauchen und vorsichtig stürzen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. KÜHLZEIT mind. 4 1/2 Std. PORTION ca. 300 kcal 5 g E - 18 g -27 g KH
