1 l Milch
2 Pck. Vanillepuddingpulver
200 g Blockschokolade, fein gehackt
100 ml Rum
400 g Sahne

1. Zunächst 8 EL Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Restl. Milch zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Alles vom Herd nehmen, Topf mit Klarsichtfolie bedecken und den Pudding ganz auskühlen lassen.

2. Gehackte Schokolade und Rum unter den Pudding rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Creme ca. 3 Std. kühl stellen. Nach Wunsch mit Raspelschokolade garnieren.