1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mangostücke und Aprikosen getrennt abgießen. Aprikosensaft auffangen, 100 ml abmessen. Aprikosen, Mangostücke und Aprikosensaft mit dem Pürierstab pürieren. Püree mit Joghurt und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit 2-3 EL Joghurtcreme verrühren. In die restliche Creme rühren. Creme in Gläser füllen, ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und auf eine Marmorplatte oder auf die Rückseite eines Backblechs streichen. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Dann mit einem Spachtel kleine Röllchen abschaben. Aprikosen-Mango-Creme mit Mangospalten, Zitronenmelisseblättchen und Schokoladenröllchen verzieren.
