1. Fett zerlassen, mit Mehl und 75 g braunem Zucker mit den Knethaken zu Streuseln verkneten. 1/3 der Streusel in eine gefettete Pie-Form (26 cm 0) drücken. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10 Min. vorbacken.
2. Beeren verlesen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in ferne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft, Heidelbeeren (bis auf 2 El), 25 g braunem Zucker und Zimt mischen, auf den Streuselboden geben. Mit restlichen Streuseln bedecken. Weitere 35 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben, mit Heidelbeeren garnieren.
Gas 3. Umluft 175 Grad Zubereitungszeit: 1 Std., 1 Port. = 496 kcal
Zu saftigen Heidelbeeren und Äpfeln zwischen mürben Streuseln schmeckt Vanillesauce
