Für die Herzen die Marzipanrohmasse verkneten und Speisefarbe und Vanillearoma unterarbeiten. Alles mit Puderzucker bestäuben und auf einer bemehl-ten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher 6 Herzen ausstechen, mit Puderzucker bestäuben und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 3-4 Std. trocknen lassen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier leicht verquirlen und portionsweise unterrühren. Mehl, Kakao- und Backpulver durchsieben und mit einem großen Metalllöffel unterziehen.
Den Teig portionsweise in die gefetteten Mulden einer Muffinform füllen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20-25 Min. backen.
Für den Belag Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Schokolade schmelzen und zugeben, alles gut verrühren. Den Belag auf die abgekühlten Muffins streichen. Jedes Törtchen mit einem Marzipanherz und Schokoblüten bzw. -blättern garnieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Pro Portion ca. 967 kcal E 38 g, F 79 g, KH 25 g
