Für den Teig das Mehl mit Kakaogetränkepulver, Kakao, Hefe vermischen. Honig, Zucker und 100 ml Sahne untermengen. Die Eier und den Jogurt zufügen und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. an einem warmen Ort aufgehen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten.
Die Mulden eines Donut-Blechs großzügig mit Butter oder Öl ausstreichen. Den Teig portionieren und in den Mulden verteilen, glatt streichen und nochmals 15 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad).
Die Donuts im Ofen auf der Mittelschiene ca. 15 Min. backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur die Kuvertüre hacken. Die restliche Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und dann die Kuvertüre darin unter ständigem Rühren auflösen. Die Masse etwas abkühlen lassen. Die Donuts mit dem Schoko-Guss bestreichen. Vor dem Erkalten mit Schokostreuseln und geh. Nüssen bestreuen. Die Donuts am besten frisch genießen.
Zubereitung: 30 Min. Ruhen: 45 Min. Backen: 15 Min. Pro Stück: 325 kcal KH: 26 g, F: 20 g, E: 7 g
