Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln zufügen und gründlich unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterziehen. Zum Schluss die Kuvertüre und den Espresso in den Teig rühren.
Den Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). 10 ofenfeste Tassen fetten und mit Mehl ausstreuen (alternativ 12 Muffin-Förmchen vorbereiten). Den Teig zu 2/3 in die Förmchen füllen. Im heißen Backofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, in den Tassen auskühlen lassen.
Die Tassen-Küchlein mit einem Messer vom Rand lösen. Mit etwas Puderzucker bestäuben. Dazu passt frische Schlagsahne oder lauwarme Schokosoße (siehe unten).
Zubereitung: 25 Min. Backen: 20 Min. Pro Stück: 460 kcal KH: 32 g, F: 31 g, E: 9 g
EXTRA-TIPP:
Für eine dazu passende Schokosoße 75 g ZartbitterSchokolade hacken. 300 ml Sahne mit 150 g braunem Zucker, etwas Vanillearoma und 50 g Butter erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren. Schokosoße warm oder kalt auf die Küchlein träufeln.
