5 EL Milch, Puddingpulver und Zucker verrühren. 450 ml Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, aufkochen. Mit Folie bedeckt ca. 3 Std. kühlen.
Rest Milch, 150 ml Wasser, Butter und Salz aufkochen. Mehl zugeben und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. In eine Schüssel geben. 1 Ei sofort unterrühren. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann 5 Eier einzeln unter den Teig rühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen, Je 8 Kreise (à 10 cm 0) als Tupfen daraufspritzen. Im heißen Ofen bei 225 °C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Bananen schälen, würfeln. Sahne steif schlagen. Gelatine aus-drücken, auflösen, unter den Pudding heben. Sahne unterheben. Bananen unterheben. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Schokocreme auf 8 Teigböden verteilen. Mit Rest Teigböden bedecken. Kuvertüre schmelzen. Küchlein damit verzieren. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
Zubereitung: 1 1/4 Std. (ohne Wartezeit). Stück: ca. 490 kcal; E 14 g, F 29 g, KH 44 g
