Für den Kuchen Springform (26 cm 0) am Boden mit Tahin ausstreichen (s. Tipp). Butter schmelzen. Grieß, 150 g Zucker, Backpulver und Natron mischen. Milch, Butter und 175 ml Orangensaft unterrühren. In die Form streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C/Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen.
Für den Sirup Rest Orangensaft und 150 g Zucker aufkochen und ca. 30 Minuten sirupartig einköcheln (ergibt ca. 150 ml Sirup).
Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in der Form mit einem Holzspieß mehrmals einstechen. Mit % Sirup gleichmäßig beträufeln. Kuchen auskühlen lassen.
Für den Salat Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Beides mit übrigem Sirup mischen. Kuchen aus der Form lösen, in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Mit Obstsalat anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. + Wartezeit ca. 2 Std. STÜCK ca. 130 kcal E 2 g • F 4 g • KH 20 g
