200 g Butter schmelzen, abkühlen, mit Quark, 2 EL Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz verrühren. Mehl unterrühren. Knödelmasse ca. 20 Minuten ruhen lassen.
6 EL Kirschnektar, 4 EL Zucker und Stärke glatt rühren. Rest Kirschnektar aufkochen, Stärke einrühren, aufkochen. Beeren unterheben, kühlen.
Aus Quarkmasse mit nassen Händen ca. 30 Knödel formen. Knödel in wenig Mehl wenden. Reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen. Knösel darin ca 5 Minuten gar ziehen lassen. Herausheben, abtropfen.
4 El Butter schmelzen. Mohn darin ca 2 Minuten rösten. Knödel darin schwenken und mit Kompott servieren
Zubereitung ca 40 Min ohne Wartezeit, pro Portion ca 780 kcal, E 12 g, F 55 g, kH 59 g
