400 g Äpfel
150 g Cranberrys (frisch oder TK)
1 TL Zimtpulver
1 Msp. Nelkenpulver
70 g Zucker
50 ml Portwein
50 ml Apfelsaft
1 gehäufter TL Speisestärke
300 g Mürbeteig (selbst gemacht oder Kühlregal)
1 Eigelb

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Cranberrys, Zimt, Nelke, 50 g Zucker, Port und Apfelsaft ca. 10 Min. köcheln. Stärke, 2 EL Wasser verquirlen, einrühren, aufkochen. In 4 Auf-laufförmchen (ä 200 ml) verteilen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Teig 5 mm dick ausrollen. 4 Kreise etwas größer als Formen ausstechen, daraus je 1 Stern. Formenränder mit verquirltem Eigelb bepinseln. Teig auflegen und andrücken. Mit Ei bepinseln, Zucker aufstreuen. Mini-Pies ca. 15 Min. backen.

Pro Stück ca. 540 kcal, E: 5 g, F: 23 g, KH: 74 g, Vorbereiten ca 25 Min, Backen ca 15 Min