Sauerkirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen, Schattenmorel len in einem Sieb abtropfen lassen. Speisestärke mit 3 EL Kirschsaft verrühren. Übrigen Saft mit 2 EL Zucker und Gewürznelken in einem Topf aufkochen. Angerührte Speisestärke unterrühren, aufkochen und so lange köcheln lassen, bis der Saft leicht gebunden ist. Sauerkirschen hinzufügen und lauwarm abkühlen lassen. Die Gewürznelken entfernen.
Für den Milchreis die Milch mit 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen lassen, den Reis einrühren und mit aufgelegtem Deckel ca. 30 Min. köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Milchreis abkühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Milchreis mit Kirschkompott und je einem Klecks Schlagsahne anrichten und mit Zimtpulver bestäubt servieren.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 30 Min. Einfach Pro Portion ca. 620 kcal, E: 12 g, F: 14 g, KH: 99 g BELIEBTER KLASSIKER
