Backofen vorheizen (Elektro: 210 Grad/ Umluft: 190 Grad). 125 g Butter, Zucker, 250 ml Wasser aufkochen. Mehl einrühren, bis sich ein weißer Belag am Topfboden bildet. Vom Herd ziehen, Eier einzeln einrühren. Teig aus einen Spritzbeutel mit Lochtülle in Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. 25 Min. backen. Heiß quer halbieren.
Schokolade hacken, mit Milch und 40 g Butter schmelzen. Abkühlen lassen. Eis etwas antauen lassen und in die halbierten Windbeutel spritzen. Schokosoße aufträufeln, evtl. geröstete Mandelblättchen aufstreuen.
Zubereitung. 60 Min.; Backen: 25 Min. Portion: 500 kcal; KH: 38 g, F: 34 g, E: 10 g
