Eine quadratische Springform (24x24 cm) oder eine runde Springform (ca. 26 cm 0) fetten. 250 g Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit saurer Sahne kurz unterrühren. Teig in der Form glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten (Stäbchenprobe) backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen waagerecht halbieren. Unteren Boden mit Konfitüre bestreichen, oberen Boden daraufsetzen. Kuchen in ca. 36 Würfel (ä ca. 3 cm Länge) schneiden, in die Kuvertüre tauchen und auf ein Kuchengitter setzen. Sobald die Kuvertüre zu erstarren beginnt, die Schokolinsen an fünf Seiten als Würfelaugen daraufsetzen. Trocknen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 Std. + Wartezeit ca. 4 Std. STÜCK ca. 270 kcal E 3 g • F 14 g • KH 30 g
