12 Löffelbiskuits
4 El Himbeergeist
200 g Schlagsahne
1 Pk Vanillinzucker
300 g Vollmilch-Joghurt
3 El Zucker
Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
4 El Himbeersauce (Glas)

Löffelbiskuits vorsichtig halbieren. Mit Himbeergeist beträufeln, durchziehen lassen. Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Sahne unterheben.

Jeweils 6 halbierte Löffelbiskuits in ein Dessertschälchen an den Rand stellen. Joghurt einfüllen. Fertigsauce in einen kleinen Plastikbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Sauce schneceknförmig auf den Joghurt spritzen. Von der Mitte aus mit einem Holzspießchen Streifen ziehen.