2 mittelgroße Äpfel
2 EL Butter
4 EL Zucker
75 ml Apfelsaft
1/2 Packung „QimiQ“ (125 g; leichte Sahnebasis)
100 g Magerquark
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
gemahlener Zimt

Äpfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Äpfel in dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben darin kurz anbraten. 2 EL Zucker darüberstreuen, mit Apfelsaft ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten dünsten.

„QimiQ“ glatt verrühren. Quark, Milch, 2 EL Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Mit etwas Zimt abschmecken. Apfelringe mit der Zimt-Quark-Creme anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 300 kcal E 6 g, F 16 g, KH 32 g