Zitrone waschen. Die Hälfte der Schale in feinen Streifen abziehen und in einem Topf, mit Wasser bedeckt, aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen und abgießen.
Melone halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Wein, Zitronenschale, Gewürze, Vanille-mark- und schote aufkochen. Melone darin 8-10 Minuten köcheln. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Wartezeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 110 kcal E 1 g, F 0 g, KH 15 g
