Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Mit 5 EL Zucker und Hälfte Saft aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln, bis die Äpfel beginnen zu zerfallen. Auskühlen lassen.
Creme fraiche mit 100 g Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Rest Saft und Whisky mischen.
Apfelkompott, Sahne und Shortbread in eine Schüssel schichten. Shortbread dabei jeweils mit etwas Whiskymischung beträufeln. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. + Wartezeit mind. 2 Std. PORTION ca. 680 kcal E 5 g • F 37 g • KH 69 g
