Melone halbieren und entkernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln stechen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangen auspressen. Saft mit Honig verrühren, leicht erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Orangenlikör
und Prosecco unterrühren.
Den Rand von 4 Gläsern erst in Wasser, dann in Zucker tauchen. Melonenkugeln in die Gläser verteilen, Prosecco-Mischung darüber gießen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen. Gelee mit Minze verzieren.
Pro Portion ca. 230 kcal,0 g Fm 34 g KH, 2 g E Zuberitung ca 25 Minuten + Kühlzeit
