500 g Erdbeeren
75 ml Holunderblütensirup
6 Blatt Gelatine
16 Blättchen Zitronenmelisse
250 ml Cremefine Vanill

1. Erdbeeren putzen und 300 g in Stücke schneiden, auf 4 Tassen verteilen. Zitronenmelisseblättchen waschen, trockentupfen und zwischen die Erdbeeren legen.

2. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, Holunderblütensirup und 300 ml Wasser unterrühren, mit Zucker abschmecken. Die Flüssigkeit über die Erdbeeren geben und dann ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Vanilla und restliche Erdbeeren dekorativ auf 4 Teller verteilen, Erdbeergelee darauf stürzen.