250 g Erdbeeren
1 EL Zucker
200-250 g Mascarpone
150 g Joghurt mit Mohn und Marzipan (z. B. v. Ehrmann)
2 EL Puderzucker
etwas Zitronensaft
8 dünne Butterwaffeln

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit Zucker bestreuen.

Mascarpone, Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft kurz verrühren. Je 1 großen Klecks auf 4 Waffeln geben. Rundum etwas glatt streichen. Übrige Waffeln darauflegen. Mit Erdbeeren anrichten.