Kiwis schälen, in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren halbieren oder vierteln. Mit Kiwis, Zitronensaft und 3 El Zucker mischen. Eier, 7 El Zucker, Traubensaft, Amaretto, Stärke und Zitronenschale in einem hohen, schmalen Topf verrühren. Bei milder Hitze mit dem Schneebesen des Handrührgerätes dickvremig schlagen (Creme steigt dabei im Topf hoch). Vom Herd nehmen und weitere ca 2 Min aufschlagen. Gemahlene Mandeln unterheben.
Obstsalat in vier gefettete ofenfeste Förmchen (ca 15 cm) verteilen. Mandelcreme darübergeben. Mit Mandelblättchen bestreuen und unter dem heißen Grill des Backofens 2-3 Min gratinieren. Mit Puderzucker bestäuben, mit Melisse verzieren. Heiß servieren.
