1. Erdbeeren waschen und 2 zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Erdbeeren putzen und halbieren. Hälfte der Beeren, 1 Pk Vanillinzucker, Zucker, 2-3 El Zitronensaft und 450 ml Wasser aufkochen lassen und ca 5 Min köcheln lassen.
2. Grützepulver und 5 El kaltes Wasser verrühren. In die kochenden Erdbeeren rühren, nochmals aufkochen lassen. Restliche Erdbeeren unterheben. Etwas abkühlen lassen und in vier Gläser füllen. Auskühlen lassen.
3. Joghurt, 1 TL Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillinzucker glatt verrühren. Auf der roten Grütze verteilen. Übrige 2 Erdbeeren halbieren. Dessert mit Schokoröllchen und den Erdbeerhälften verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro portion: ca. 250 kcal E 3 g, F 6 g, KH 43 g
