Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Bis auf einige pürieren. Puderzucker sieben. Erdbeerpüree mit Zitronen-Aroma, Puderzucker und Vanillin-Zucker verrühren. Mascarpone glatt rühren, Erdbeerpüree, bis auf etwas, unterrühren.
Mascarponemasse in der Eismaschine gefrieren lassen. Oder in eine flache Schale füllen und mind. 4 Std. gefrieren lassen. Sahne steifschlagen. Mascarpone mit Püree und Erdbeeren anrichten. Dazu schmecken Gebäckröllchen.
Pro Portion: 747 kcal 7 g E, 60 g E , 44 g KH Zubereitungszeit ca 20 Minuten
