Gelatine einweichen. Eiweiß steif schlagen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Joghurt, Eierlikör, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine auflösen, mit 4 EL Creme verrühren und zügig unter restliche Creme rühren. Eiweiß und Sahne vorsichtig unter die Creme heben. 1/3 Creme in eine eckige, mit Frischhaltefolie ausgelegte Auflaufform (24x14 cm), füllen. Mit 50 g Schoko-Raspel bestreuen.
Kaffee, Rum-Aroma und Puderzucker verrühren. Hälfte der Löffelbiskuits mit Abstand nebeneinander in die Creme schichten. Mit Kaffee beträufeln. 1/3 Creme darüber geben und übrige Löffelbiskuits einschichten, mit Kaffee beträufeln. 40 g Schoko-Raspel einschichten. Übrige Creme darübergeben. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren auf eine Platte stürzen und die Folie entfernen. Mit Kakao bestäuben und mit restlichen Schoko Raspeln bestreuen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Tiramisu damit verzieren.
Pro Portion: 767 kcal 10 g E, 56 g F, 57 g KH, Zubereitungszeit ca 50 Minuten
