Eier trennen. Eigelbe mit 2 EL Puderzucker über dem heißen Wasserbad hellschaumig aufschlagen. Vom Wasserbad nehmen, Quark unterrühren. Sahne sowie Eiweiß mit übrigem Puderzucker getrennt steif schlagen. Beides mit 3 EL Likör unter die Quarkcreme ziehen.
Erdbeeren abbrausen, putzen und halbieren. Pfirsiche häuten und in Spalten schneiden. Löffelbiskuits, bis auf 2 Stück, nebeneinander in 4 Schälchen legen. Orangensaft mit übrigem Likör verrühren und Biskuits damit beträufeln. 2/3 Früchte darauf verteilen und mit Creme bestreichen. 30 Min. kühlen. Mit restl. Obst und den 2 zerbröckelten Löffelbiskuits garnieren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Kühlen ca. 30 Min. Pro Person ca. 480 kcal, E: 13 g, F: 13 g, KH: 65 g
