500 g große Erdbeeren
6-7 EL Ahornsirup oder Honig
2-3 EL Amaretto
1 EL feiner Kandis
2 EL Mandelblättchen
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Zucker
50 g Creme fraîche oder Schmand
2-3 EL Mineralwasser

1. Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren, bis auf zwei Stück zum Verzieren, in dünne Scheiben schneiden.

2  Ahornsirup, Likör und Kandis verrühren. Erdbeeren fächerförmig auf kleinen Tellern anrichten. Marinade darüber verteilen.

3. Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Quark, Vanillin-Zucker, Zucker, Créme fraîche und Mineralwasser zu einer glatten Creme verrühren.

4. Je einen Klecks Quarkcreme in die Mitte der Erdbeeren geben. Übrige Erdbeeren halbieren und
auf die Quarkcreme setzen. Mit Mandeln bestreuen.,