TK-Erdbeeren, Konfitüre und Puderzucker im Mixer fein pürieren. Gelatine nach der Packungsangabe auflösen und unterziehen.
Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale kurz aufkochen. Grieß einrühren, unter Rühren l Min. kochen. Vom Herd nehmen und 5 Min. zugedeckt quellen lassen.
Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe und den Orangensaft verquirlen, unter den noch lauwarmen Grießbrei ziehen. Eischnee locker unterheben. Grießmasse im Wechsel mit Erdbeer-Püree lagenweise in 4 hohe Gläser füllen. Jede Portion mit qtwas Minze garnieren.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 385 kcal KH: 620 g, F: 8 g, E: 12 g
