Die Erdbeeren putzen, kalt abbrausen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit dem Zucker zusammen in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. 5 Min. köcheln lassen, dann mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Püree in ein Kännchen füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Je 1 große Kugel Vanille-Eis in 4 Dessert-Schälchen setzen. Dann mit der Sahne verzieren und das gekühlte Erdbeer-Püree darübergießen. Sofort servieren.
Zubereitung: 15 Min. Pro Portion: 455 kcal KH: 50 g, F: 25 g, E: 5 g
