Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mit 2 EL Zucker mischen. Kokosraspel rösten, auskühlen lassen. Cremefine steif schlagen. Quark mit Kokoslikör und 2 EL Zucker verrühren. Cremefine unterheben. Biskuits zerbröseln. Erdbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Brösel mit dem Saft der Erdbeeren beträufeln. Beeren mit 3/4 der Kokosraspel mischen.
Böden von 4 Gläsern mit einigen Bröseln bedecken. Creme, Erdbeeren, Creme, Rest Brösel und Rest Creme einschichten. Mit übrigen Beeren abschließen. Mit restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 340 kcal E 12 g, F 17 g, KH 34 g
