500 g Erdbeeren
150 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Creme fraîche
1-2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
4 TL brauner Zucker

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Frischkäse und Creme fraiche, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz glatt rühren.

Erdbeeren in vier Dessertschälchen geben. Frischkäsecreme darauf verteilen und mit je 1 TL braunem Zucker bestreuen. Mit einem Küchengasbrenner karamellisieren oder unter dem heißen Grill des Backofens gratinieren, bis der Zucker geschmolzen ist.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 360 kcal 4 g E • 25 g F • 27 g KH