1. Schokolade schmelzen. Boden einer Springform (24 cm 0) mit Öl bestrichener Alufolie auslegen. Corn-flakes in die Schokolade rühren. 8 Schoko-Häufchen auf geölte Alufolie setzen. Rest auf den Boden streichen. Fest werden lassen.
2. Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen, putzen. Hälfte pürieren. Mit Frischkäse, Zucker und evtl. Likör verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, unterrühren. Kühl stellen.
3. Schokoboden auf eine Platte legen. 150 g Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. In eine Puddingform (ca. 1 l Inhalt) oder in die Kranzform füllen. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Zum Stürzen Form kurz in heißes Wasser tauchen und vom Rand mit dem Messer lösen
4. Den Kranz auf den Schokoboden stürzen. Restliche Erdbeeren in die Mitte füllen und mit warmem Gelee überziehen. Mit Sahnetuffs, Schokohäufchen und Mandeln verzieren.
