500     Gramm  Große Erdbeeren
    6-7      Essl. Ahornsirup oder Honig
    2-3      Essl. Amaretto
      1      Essl. Feiner Kandis
      2      Essl. Mandelblättchen
    250     Gramm  Magerquark
      1      Pack. Canillin-zucker
     50     Gramm  Zucker
     50     Gramm  Creme fraiche oder Schmand
    2-3      Essl. Mineralwasser

Erdbeeren waschen und putzen, bis auf zwei Stück zum Verzieren, in
dünne Scheiben schneiden.

Ahornsirup, Likör und Kandis verrühren. Erdbeeren fächerförmig uaf
kleinen Tellern anrichten. Marinade darpüber verteieln.

Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Quark,
Vanillin-Zucker, Zucker, Creme fraiche und Mineralwasser zu einer
glatten Creme verrühren.

Je einen Klecks Quarkcreme in die Mitte der Erdbeeren geben. Übrige
Erdbeeren halbieren und auf die Quarkcreme setzen. Mit Mandeln
bestreun.