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Erdbeercreme mit Johannisbberrispen

Desserts mit Erdbeeren

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Zutatenliste

600 g Erdbeeren
2 EL brauner Zucker
2 EL Vanillezucker
200 g Tofu
250 ml Sojamilch
4 Johannisbeerrispen

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 4 Stück grob zerkleinern. Zwei Drittel zerkleinerte Beeren mit braunem Zucker und Vanillezucker im Mixer pürieren.

Tofu abtropfen lassen, etwas zerkleinern. Mit Sojamilch zum Fruchtpüree geben und nochmals kräftig mixen. Übrige klein geschnittene Erdbeeren zugeben und Creme auf 4 Gläser verteilen. Johannisbeerrispen abbrausen und trocken schütteln. Creme mit übrigen Erdbeeren, Johannisbeeren und nach Wunsch Zitronenspalten garniert servieren.

 

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    190
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    5 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    9 g
  • Kohlehydrate
    25 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    06. Juni 2022
  • Gelesen
    481

Notizen

Für Milch-Fans:
Statt Tofu und Sojamilch können Sie auch Quark nehmen. Je nach Wunsch verrühren Sie Mager- oder Speisequark mit ein wenig Mineralwasser oder geschlagener Sahne. Dann pürierte und stückige Erdbeeren unterrüh-ren und auf Gläser verteilen

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