150 g Erdbeeren
4 Scheiben Toastbrot
6 El Puderzucker
50 g Butter
200 g Mascarpone

Die Erdbeeren waschen, putzen und anschließend in gleichgroße Stücke schneiden. Die 4 Brotscheiben im Toaster goldbraun rösten. Für den Karamel den Puderzucker in einen Topf geben und hellbraun werden lassen, dann sofort mit der Butter verrühren. Die Hälfte davon unter den Mascarpone ziehen nd die Mascarponecreme auf die Toastscheiben verteilen. Erdbeeren sternförmig darauf anrichten. Den restlichen Karamel erneut kurz erwärmen und in Streifen über die Erdbeeren ziehen.