350 g Erdbeeren
150 g Mascarpone
1 Mark von 1 Vanilleschote
1/4 l geschlagene Sahne
3 EL Blütenhonig
4 cl Vanillelikör

Erdbeeren waschen, 2/3 davon abzupfen, alle halbieren. Mascarpone mit Vanillemark, Vanillelikör und Blütenhonig gut verrühren, dann die geschlagene Sahne unterheben, die gezupften Erdbeeren untermengen, abfüllen und mit den restlichen Erdbeeren ausgarnieren.