Blutorangen und Limetten auspressen. Granatäpfel halbieren und ebenfalls mit einer Zitruspresse entsaften. Blutorangen-, Limetten- und Granatapfelsaft und Brotaufstrich mit dem Handrührgerät (Schneebesen) aufschlagen. Mit Zucker und Vanillezucker abschmecken.
Die Saftmischung in eine Metallschüssel geben und im Gefriergerät etwa 6 Stunden gefrieren lassen. Das Granité herausnehmen, mit einem Löffelstiel grob zerhacken.
Das Granatapfel-Granité in sehr gut gekühlte Gläser geben, nach Belieben mit Minze und kleinen Waffeln garnieren und sofort servieren.
