25 g Haselnussblattchen
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 ml Eierlikör
75 g Halbbitter-Kuverture
4 Kugeln (à ca. 50 g) Vanilleeis
Minze und Schoko Dekorblätter

1. Nussblättchen goldgelb rösten. Sahne anschlagen, Vanillin-Zucker und Eierlikör langsam zufügen, nochmals kurz schlagen. Soße kühl stellen.

2. Kuvertüre grob hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas Soße und jeweils 1 Kugel Eis auf Desserttellern anrichten. Kuvertüre über die Eiskugeln laufen lassen, mit Nüssen bestreuen. Mit Minze und Schoko-Blättern verzieren. Übrige Schokoladen-Soße extra dazu servieren.