Granatäpfel halbieren, entkernen und die Kerne in einen Topf geben. Grenadinesirup und Zucker hinzugeben und 1/4 des Weines angießen.
Das Ganze erhitzen und 4-5 Minuten einkochen lassen. Pürieren und dann durch ein Sieb passieren. Nach dem Abkühlen in ein flaches Gefäß füllen, den restlichen Wein und den Limettensaft dazugeben und alles verrühren.
Das Sorbet ins Tiefkühlfach stellen oder in eine Eismaschine füllen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit das Sorbet feinkörniger wird.
Portionsweise in vorgekühlte Gläser füllen und mit Limettenscheiben und Zuckernestern garnieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. ohne Gefrierzeit, Pro Portion ca. 322 kcal, 1 g E, 1 g F, 58 g KH
