2 Orangen
2 Kiwis  
2 Eigelb
1-2 EL Zucker
1/8 I halbtrockener Weißwein
250 ml Vanilleeiskrem

Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt ist. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Kiwis schälen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Früchte mischen.

Eigelb, Zucker und Wein auf dem heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Eis halbieren. Früchte mit Zabaione auf Tellern anrichten. Jeweils ein Stück Eis daraufsetzen.

Zeitaufwand: ca. 25 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 1420 kJ/340 kcal. E 7 g, F 13 g, KH 47 g