Melonenstücke entkernen. Ca. 1 kg Fruchtfleisch grob würfeln und mit dem Mixstab fein pürieren. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Frucht halbieren, Saft auspressen. Das Melonenpüree mit Zitronensaft, -schale und Zucker verrühren. Mus ca. 3 Std. in einer Metallschüssel frosten, dabei alle 30 Min. kräftig durchrühren.
Granita mit einer Gabel auflockern und in Dessertgläser füllen. Nach Wunsch mit Sekt bzw Prosecco auffüllen. Granita evtl auf Crushed Ice servieren.
pro Portion ca 170 kcal,E 2 g, F 1 g, KH 38 g, Zubereitungszeit ca 30 Miuten, Gefrieren ca 3 Stunden
